剁刀式切药机适合于根、皮、茎、藤、草、花类条状农副产品和水产品，树枝、杆状、长条物料的切片，效率高。技术特点是改进了步进装置，精密稳定，其性能接近往复式切药机，且价格较低。 本机采用挤压式输送链与往复式刀架呈垂直布置，物料连续向刀架输送，由刀架上的刀片将物料切成片状，操作简单，故障少，易维护。